DescripciónHarina Tradicional Zamorana 1 kg Harina con Marca de Garantía, Marchamo oficial. Se obtiene por el mezclado proporcional de harinas procedentes de varias fábricas de la provincia de Zamora más otra molturada en un viejo Molino de Piedra, elemento diferenciador que la hace distinta e inimitable. Harina Tradicional Zamorana 1 kg, es Remojala piedra es más fácil moler. Paso 3. El proceso de la Harina de Roca implica el uso de un martillo , mazo de hierro (Porra se le dice en Colombia) o mandarria para triturar las rocas hasta convertirlas en polvo. Paso 4. triturada no en forma de arena sino de talco que es mucho más fino o lo más fino posible. Sí sí, habéis leído bien, harina molida a la piedra. Y no, no es una técnica ancestral perdida en el tiempo. En realidad, se trata de una técnica de molido que sigue siendo utilizada hoy en día y que ofrece muchas ventajas en comparación con la harina refinada que solemos comprar en los supermercados. Laharina molida a la piedra T80 es una harina semiintegral de trigos de fuerza que integra partes de la corteza del grano y por el proceso de molturación conserva el germen. Esta harina está hecha a demanda NuestraHarina Selecta de Trigo Semintegral T80 es una harina molida a la piedra al estilo tradicional indicada para elaboraciones con masa madre. Permite una fermentación rápida y sus resultados son menos tenaces y sin grandes alveolos, pero con un sabor y un color extraordinarios. Y sus panes se caracterizan por una miga tierna. Harinapanificable molida a la piedra, permite elaborar panes 100% sarraceno. Está harina es muy interesante para ser utilizada en asociaciones con harina de espelta blanca o integral a través de una masa escaldada (200% de hidratación) ya que rebaja el porcentaje de gluten del producto final. Cuandoes necesario, agregamos trigo internacional de calidad a nuestros granos. Nuestra harina integral molida a la piedra se muele tradicionalmente en muelas victorianas de estilo francés, que juegan un papel fundamental en el sabor y la textura de la harina. La gama de Marriage incluye harinas orgánicas, especiales y molidas a la piedra. Cosedel Posto ofrece varios tipos de harinas molidas a la piedra de alta calidad:harinas integrales, harinas de espelta, harinas ecológicas, harinas tipo 0, tipo 1, tipo 0, harinas tipo 00 y mucho más. Compra harina online ahora al Laespelta es un cereal sumamente rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. La espelta no puede ser consumida por celíacos puesto que contiene gluten.   Esta harina es semiintegral, por lo tanto, contiene menor cantidad de salvado que la harina de espelta integral. Especificaciones: Fuerza (W): 120 J Extracción: 80% Absorción de Harinade maíz blanco molida a piedra, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflvina, ácido fólico Exclusión de garantías y responsabilidad Las declaraciones relacionadas con suplementos dietéticos no han sido evaluadas por la FDA y no pretenden diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o condición de salud. IELj.