Engeneral suele estar entre los 6 y 12 meses si se siguen correctamente las técnicas de conservación. Una vez que tus mermeladas estén selladas y frías, es importante almacenarlas en un lugar fresco y oscuro. La exposición a la luz y el calor puede acelerar el proceso de deterioro y afectar la calidad de la mermelada. Tiempode procesamiento en conservas al baño maría. El tiempo de procesamiento para hacer conservas al baño maría es un dato de partida que debe figurar en las instrucciones de elaboración y siempre está referido a la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar (100 ºC).; Siempre se controla a partir del momento en que hierve el agua, para ello Parahacer esto, coloque frascos parcialmente llenos de agua en una cacerola con agua fría. Deje todo en ebullición y déjelo durante 10 minutos. Cuando se Cuandosu mermelada esté lista, divídala en recipientes y guárdela en el congelador, de ahí el nombre de «mermelada congelada». Puede almacenar mermelada en el congelador hasta por un año. Una vez derretidos, se mantendrán durante unas semanas en el frigorífico. ¿Cómo saber si la mermelada casera es buena? Congelarlos alimentos cocidos rápidamente en el frigorífico colocándolos en recipientes hondos. Evita quemaduras en el congelador. Utilice papel de MermeladasCaseras. Con menos conservantes y métodos de enlatado precisos , duran menos. Las mermeladas caseras se pueden guardar entre uno y años en la despensa. Una vez abiertos, deben consumirse entre 6-12 meses. Para ayudar a garantizar esta longevidad para todo tipo de mermeladas, se debe tener cuidado al usar. Siquieres conservar tus mermeladas durante más tiempo y sin necesidad de guardarlas en el frigorífico, debes hacer el vacío mediante la pasteurización, un proceso similar al de la esterilización. Prepara una olla en cuya base quepan todos los tarros colocados de pie. Pon un paño en el fondo, coloca los tarros y llénala con agua fría. Cuandoesté la mermelada, alista unos tarros bien limpios y secos, llénalos con la mermelada y déjala enfriar, cierra los botes y la mermelada de fresa estará lista para comer. Con estas cantidades salen 2 botes. Se conserva bien en la nevera o la puedes congelar. Para que te duren más tiempo, puedes sellar los frascos al vacío. R Las mermeladas y jaleas enlatadas en casa abiertas deben guardarse en el refrigerador a 40 °F o menos. Las mermeladas y jaleas cocidas “regulares” (o con pectina añadida y llenas de azúcar) se almacenan mejor para 1 mes en el frigorífico una vez abierto. Sepuede consumir la fruta fresca, en batidos, licuados y zumos. Otra opción es en una sabrosa mermelada casera. Ingredientes: 1 kg de guayabas maduras; 500 gr de azúcar; 500 ml de agua; 1 rama ZCwP.